液氮可以使紅酒保鮮更長久

　　隨著紅酒制造業向螺旋瓶蓋的轉型，紅酒制造商正面臨著新的挑戰。雖然螺旋瓶蓋消除了對“瓶蓋"的擔憂，但螺旋瓶有更多的頂部室內空間。紅酒暴露在瓶頂室內空間的二氧化碳中，即使在外蓋的應用中，也會導致溶解氧水平的提高。

　　根據罐裝后向瓶內引入液氮，紅酒頂空含氧量會降低70%左右，頂空O2也會減少融化O2的消化。紅酒可以通過添加液氮來保持新鮮，灌注液氮系統的軟件可以清除瓶內的氣體。金鳳液氮罐

　　金鳳液氮罐不僅具有詳細的液氮定量分析供需平衡系統軟件，還能自動控制系統灌注液氮的用量。非常劑量的液氮可以引入罐裝瓶中，液氮加熱轉化為約700倍的氣體，從頂部室內空間排出瓶中的O2，達到保鮮效果。金鳳液氮罐

　　如果紅酒中融化了太多的二氧化碳，或者通過二氧化碳根據包裝進入我們的紅酒，它會導致紅酒失去新鮮的水果香味，并將紅酒的顏色變成深棕色。沒有一種紅酒能防止二氧化碳的入侵，只有人們才能減少二氧化碳的危害，目前的裝配線包裝需要選擇除氧技術包裝。